・顧客ニーズや地域特性を捉えた店舗運営の方針を立てられる人材を育てる
・売上・稼働・粗利などの数値を“読んで動ける”現場責任者を育成する
・働きがいのある職場づくりを通じて、スタッフの定着と育成を両立する
・「集客」「利益」「現場運営」がつながる“戦略型ホール運営”を実現する
・商圏分析のやり方と競合対策の考え方
・地域ごとの来店傾向と顧客特性の読み解き
・曜日・時間帯別の来店パターンを活かした営業計画
・台ごとの稼働・粗利の把握と調整のポイント
・機種選定とレイアウト変更の判断基準
・データに基づくイベント設計と検証の進め方
・シフト管理と動線最適化による「現場のムダ」削減
・オペレーションミスを減らす仕組みづくり
・トラブル・クレーム対応力を高める現場教育
・若手・外国人・ベテランの多世代マネジメント
・「指示待ち」を減らす育成ステップと任せ方
・離職を防ぐ面談・フィードバックの実践方法